• Thursday May 23,2019

Katzen mit deinem Kaffee? Was Unternehmer von Purringtons lernen können Katzenkaffee

Anmerkung des Herausgebers: Die Cat Lounge von Purringtons wurde jetzt erfolgreich eröffnet! Besuchen Sie sie auf ihrer Website.

Vor über einem Jahr hörte ich zum ersten Mal das Gerücht, dass in London ein Katzencafe eröffnet worden sei.

Für mich war es ein wunderliches Buch, in dem man eine Tasse Tee trinken und eine Katze streicheln konnte gleichzeitig. Charmant, dachte ich, aber ein bisschen unglaublich - hat es solch eine Einrichtung wirklich gegeben?

Nach einigem Nachforschen erfuhr ich, dass diese Cafes ziemlich real waren und zuerst in Japan Popularität erlangten, wo winzige Wohnungen das oft unmöglich machen Haustiere halten. So sehr ich auch von der Idee, bei einer Tasse Kaffee mit Kätzchen zu kitzeln, kitzelte, tat ich das als eine neue Einrichtung, die ich nie besuchen würde.

Das Interesse an Katzencafes ist jedoch groß sicherlich wachsend. Allein im letzten Jahr haben mehrere in den Vereinigten Staaten mit Cafés in New York City, Oakland, Kalifornien und bald Portland Oregon eröffnet. Ich sprach mit Frau und Ehemann Team Kristen und Sergio Castillo, deren Katzencafe, Purringtons, Ende Januar in Portland eröffnet werden soll.

An eiphany

Es ist eine Geschichte, die wir alle schon einmal gehört haben: Unerfüllt Kristen Castillo sehnte sich nach einer neuen Richtung. Dann, im Oktober 2014, wurde ihr ein Video von einem Katzencafé in Paris auf Facebook geschickt.

"Ich hatte eine Epiphanie", sagt Kristen. "Ich begann buchstäblich am nächsten Tag zu telefonieren und arbeite seither daran, [das Café zu eröffnen]."

Für Kristen war die Idee eines Katzencafés genau das, wonach sie gesucht hatte. Im April 2014 kündigte sie ihren Job, um sich voll und ganz dem Projekt zu widmen, und mit der Hilfe ihres Ehemannes und Geschäftspartners Sergio arbeitete das Paar unermüdlich an ihrem Ziel, die Current Lounge von Purringtons zu eröffnen.

Mutig wo wenige Katzen schon mal waren

Die Castillos sind in einer einzigartigen Position - mit der Eröffnung eines Katzencafés in den USA betreten sie einen völlig neuen Weg. Das Geschäftsmodell des Katzencafes ist unglaublich neu und daher gibt es kaum eine Roadmap, der diese Unternehmen folgen können.

Wie eröffnest du ein Geschäft wie kein anderes? Im Fall eines Katzencafés besprach Kristen die Schwierigkeit, die Öffnung von im Wesentlichen zwei verschiedenen Geschäften zu managen.

"Es ist, als ob man zwei große Unternehmen in einem aufstockt", sagt Kristen. Purringtons wird sowohl als Restaurant als auch als Tierheim fungieren, in dem Katzen vor Ort leben; sie planen sogar, die Katzen an interessierte Kunden zu vererben.

Dies stellt besondere Herausforderungen dar, da das Geschäft so vielfältig ist. "Was wir machen, ist beispiellos", sagt Kristen, und sie hat recht - Purringtons wird das erste Katzencafe in den Vereinigten Staaten sein, das mit lebenden Tieren auf dem Gelände und einem vollen Restaurant mit Bier, Wein und Essen operiert vor Ort gemacht. "Es gibt keine Richtlinien", sagt Kristen, was das Öffnen von Purringtons zu einer Lernerfahrung gemacht hat.

Eröffnung eines Katzencafés: Eine Ausbildung im Schiff

Für die Castillos werden Purringtons ihr erstes Geschäftsvorhaben sein. "Es war eine ziemliche Ausbildung", sagt Kristen, der bemerkt, dass die Eröffnung Ihres ersten Geschäfts unweigerlich in Situationen führen wird, auf die Sie nicht vorbereitet sind.

Siehe auch: Was sollten alle wissen, bevor sie ihr allererstes Geschäft beginnen?

Eine unerwartete Herausforderung bestand darin, einen geeigneten Platz für die Purringtons zu finden, da die Einzigartigkeit des Cafés es schwierig machte, sowohl ein akzeptables Layout zu finden, als auch ein Vermieter, der Katzen erlauben würde, auf dem Gelände zu leben. Letztendlich wurden die Castillos direkt von einem Bauherrn kontaktiert, der von ihrem Plan gehört hatte, ein Katzencafe zu eröffnen, und sie gestalteten den Raum von Grund auf mit dem erforderlichen Layout um.

Bild via Purringtons Cat Lounge Facebook-Seite.

"Es war fast besser, es von Grund auf neu zu gestalten", sagt Kristen, die mit einem Designer zusammengearbeitet hat, um sicherzustellen, dass der Raum sowohl ihren ästhetischen Anforderungen als auch ihrem Code entspricht.

Dies erlaubte den Castillos, das Layout selbst zu planen - einschließlich Doppeltüren und genügend Trennung zwischen Küche und Wohnzimmer, um sicherzustellen, dass keine Katzen jemals die Möglichkeit haben, Bereiche für die Zubereitung von Speisen zu betreten.

Die Planung von Purringtons ermöglichte den Castillos die Freiheit Bestimmen Sie, was sie von dem Raum wollten - und ebenso wichtig, was sie nicht wollten. Für Kristen war es wichtig, ein klinisches, fluoreszierendes Gefühl zu vermeiden. "Wir wollten es ästhetisch ansprechend machen, mit guter Beleuchtung und guter Musik und bequemen Möbeln, und es zu einem Erlebnis machen", sagt sie.

Obwohl die Eröffnung ihres ersten Geschäfts nicht ohne Herausforderungen war, genießen die Castillos diesen Prozess "Du musst gefährlich genug leben, um ein Risiko einzugehen, aber du kannst auch die Fragen stellen, die dir weiterhelfen", sagt Sergio.

6 Lektionen können von Currentons Katzenklo lernen:

1. Wenn Sie Neuland betreten, ist Forschung von entscheidender Bedeutung

Wenn die Castillos geplant hätte, ein altes Restaurant oder Café zu eröffnen, hätten sie eine Vielzahl von Ressourcen dafür gefunden, von Restaurant-Business-Plänen bis hin zur Beratung durch die Industrie Veteranen.

Jedoch, für ein Etablissement, das Tierheim und Restaurant kombiniert, haben die Castillos nicht einfach das Spielbuch weggeworfen, sie haben es komplett umgeschrieben. Mit wenig zu tun und nur ein paar Schritten folgten Kristen und Sergio ihrer eigenen Forschung. "Wir sind gerade dabei, es selbst herauszufinden", sagte Kristen. Sie recherchierten bestehende Katzencafés im Ausland, griffen Besitzer an und sprachen mit den Stadtvertretern.

Wenn Sie ein Geschäft mit einem einzigartigen Blickwinkel beginnen, stellen Sie vielleicht fest, dass Sie über weniger Ressourcen verfügen. Der Rat des Castillo? Forschung, Forschung, Forschung. "Recherchiere, rede mit anderen Menschen ... hol dir Ratschläge und höre Geschichten von Menschen", sagt Kristen.

2. Telefonanrufe und E-Mails gehen nur so weit

Obwohl Sie vielleicht geneigt sind, Informationen per E-Mail zu erhalten, sagt Kristen, dass ein persönliches Treffen oft der bessere Weg ist. In der Kombination eines Tierheims und eines Restaurants wussten die Castillos, dass sie verschiedene Gesundheitsvorschriften einhalten mussten.

Anstatt eine E-Mail zu senden, gingen sie persönlich zum Gesundheitsministerium. "Wenn du mit jemandem über das Telefon sprichst ... sie regurgieren nur den Code", sagt Kristen. Wenn sie mit jemandem persönlich sprachen, war es viel einfacher, ihre Fragen zu beantworten. "Er hat gerade gesagt, hier ist, was Sie tun müssen", sagt Kristen.

Wenn Sie die Schritte zur Eröffnung Ihres Geschäfts durchlaufen, werden Sie bestimmt spezifische Fragen haben. Während E-Mails und Telefonanrufe ein guter Anfang sind, sollten Sie mit jemandem persönlich sprechen, wenn es möglich ist - es könnte Ihnen Zeit sparen und Ihnen die detaillierten Antworten liefern, die Sie schnell brauchen.

3. Erstellen Sie einen Geschäftsplan - auch wenn Sie ihn nie jemandem zeigen

Wir werben häufig für diese Idee bei Palo Alto Software; unser Gründer Tim Berry hat sogar das Buch darüber geschrieben. Der Planungsprozess ist wichtig, auch wenn Sie als einziger den Plan sehen.

Die Castillos haben einen Geschäftsplan für Purringtons erstellt, aber am Ende "haben sie niemandem den Plan gezeigt". Kristen sagt den Prozess war von unschätzbarem Wert. "Sie zwingt Sie dazu, über Dinge nachzudenken, sich zu organisieren und Probleme anzusprechen, die Sie nicht einmal kannten", sagt sie.

Ihr Geschäftsplan muss nicht langwierig sein - in der Tat eine einzige Seite Business Plan wird oft gut funktionieren. Der wichtige Teil? Eigentlich die Planung machen.

Siehe auch: 7 Gründe für die Erstellung einer einseitigen Pitch vor der Planung

4. Verlassen Sie sich nicht auf den Erfolg einer Crowdfunding-Kampagne.

Sie haben also Ihre Geschäftsidee, Sie haben etwas recherchiert und geplant, und Sie sind bereit, Spenden zu sammeln. So viele Unternehmen hatten mit Crowdfunding-Kampagnen einen durchschlagenden Erfolg - warum nicht einen Versuch wagen?

Nicht so schnell. Während Crowdfunding eine gute Möglichkeit ist, Geld zu sammeln, ist es keine Selbstverständlichkeit oder Garantie. Die Castillos Fundraising-Kampagne auf der beliebten Crowdfunding-Website Indigogo war zwar nicht so erfolgreich, wie sie sich erhofft hatte, aber sie lehrte wertvolle Lektionen und half der Presse. "Ich denke, es war gut für die Öffentlichkeit, ich denke, es war gut, da draußen zu sein, aber im Fundraising-Bereich waren wir nicht so gut", sagt Kristen, der oft eine größere Reichweite in den sozialen Medien hat genug Leute, um Crowdfunding zu einem Erfolg zu machen.

Sergio stimmt zu: "Wenn Sie in den sozialen Medien mehr Fuß fassen als wir, werden Sie weiterkommen ... holen Sie so viele Follower wie möglich auf Instagram Facebook, bei allem, was du kannst, damit du dieses Wort verbreiten kannst. "

Solltest du Crowdfunding komplett vermeiden? Natürlich nicht - aber leg deine Eier nicht in einen so unsicheren Korb. Sichern Sie sich so viele andere Finanzierungsquellen wie möglich, und stellen Sie sicher, dass Sie über genügend Follower verfügen, um Ihre Crowdfunding-Bemühungen auszahlen zu lassen.

Siehe auch: Kürzere Marketingbudgets? Lassen Sie Ihre Kunden es für Sie tun

5. Steigen Sie in das Erdgeschoss einer Idee

"Wenn wir gerade ein anderes Café eröffnen würden, wären wir kein Blip", sagt Kristen, und sie hat Recht - in einer Stadt wie Portland, die mit Cafés und Restaurants überflutet ist Du musst auffallen. Ein Café, in dem Sie Kätzchen streicheln und sogar eins mit nach Hause nehmen können? Das ist jetzt berichtenswert. Überall in den USA sind Katzencafés in Arbeit und ihre wachsende Popularität hat Curringtons ins Rampenlicht gerückt. "Diese Cafes bekommen wirklich viel Aufmerksamkeit", sagt Sergio, was dazu beigetragen hat, dass Purringtons einen Grad an Publicity erreicht haben, zu dem sie sonst keinen Zugang hätten.

Hat Ihr Geschäft einen einzigartigen Blickwinkel, der der neueste Schrei sein könnte? oder sind Sie daran interessiert, ein Unternehmen zu eröffnen, das Trend ist? Je früher Sie dies tun, desto besser - eine neue, populäre Idee wird Ihnen viel mehr Aufmerksamkeit schenken als etwas, was Sie schon oft getan haben. Wie Kristen sagt: "Sie können die freie Presse nicht schlagen."

6. Tun Sie etwas, das zu Ihrer Gemeinde passt

"Dieser Ort ist voll von Tierfreunden ... sie lieben alles, was neuartig und komisch ist", sagt Kristen. Es ist sehr wahr; Portland ist eine Gemeinschaft, die ihre Cafés, Tiere, eine gesunde Menge an Eigenart genießt. Es scheint eine ausgezeichnete Passform für die Gemeinschaft; "Ich kann einfach nicht glauben, dass es hier noch keinen gibt!", Sagt Kristen.

Ist dein Geschäft eines, das gut in deine lokale Gemeinde passt? Hat es eine Nische, in die sich jeder verliebt? Manchmal kann dies den Unterschied zwischen einem überlebenden Geschäft und einem aufblühenden Geschäft bedeuten.

Die Eröffnung von Purringtons hat den Castillos auch die Gelegenheit gegeben, ihrer Gemeinschaft etwas zurückzugeben und etwas zu tun, das vielen Freude bringen kann. "Es ist schön, die Chance zu haben, dabei zu sein", sagt Sergio. "Das größere Gut, das du bereitstellst ... es fühlt sich gut an."

Die Purringtons Cat Lounge wird offiziell am 24. Januar 2015 für die Öffentlichkeit zugänglich sein. Sie kann auf Twitter, Facebook und Instagram gefunden werden.

Are freust du dich auf ein Katzencafe in deiner Nachbarschaft? Was halten Sie von diesem einzigartigen neuen Geschäftsmodell? Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten oder auf Twitter wissen!

Dieser Artikel ist Teil unseres Cafe Business Startup Guide - eine kuratierte Liste von Artikeln, die Ihnen helfen, Ihr Café-Geschäft zu planen, zu starten und zu erweitern!


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